خل التفاح هو عصير التفاح المخمر بعد إضافة الخميرة وتحويلها للسكر إلى كحول وهذه عملية تسمى التخمير، وتقوم البكتيريا بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك وهذا ما يمنح الخل مذاقه الحامض ورائحته القوية، وخل التفاح له تاريخ طويل كعلاج منزلي وفي السنوات الأخيرة ألقى بعض الباحثين نظرة على خل التفاح وفوائده المحتملة للتخسيس، ومن خلال هذا المقال سنشرح لك فوائد خل التفاح للتخسيس وفوائده العامة وأضراره.
فوائد خل التفاح للتخسيس
هناك عدد قليل من الأبحاث التي تشير إلى أن خل التفاح يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ويمكن استهلاكه بكميات صغيرة أو تناوله كمكمل غذائي على هيئة أقراص وقد تكون مستوياته العالية من حمض الأسيتيك أو ربما مركبات أخرى مسؤولة عن فوائده الصحية للتخسيس وعلى الرغم من أن التوصيات الخاصة بالجرعات تختلف إلا أن معظمها يوصي من 1 إلى 2 ملعقة صغيرة قبل أو مع الوجبات.
بالنسبة للحميات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من خل التفاح هناك بعض التحذيرات:
- يجب تخفيف خل التفاح فيمكن أن تؤدي حموضة خل التفاح العالية إلى تلف مينا الأسنان عند تناوله بكثرة، واستهلاكه كمكون لتتبيل السلطات طريقة أفضل.
- انخفاض مستوى بوتاسيوم الدم
- يمكن أن يغير خل التفاح مستويات الأنسولين لذا يجب أن يتوخى مرضى السكري الحذر الشديد بشأن أي نظام غذائي يحتوي على خل التفاح.
وبعد أن تعرفت على فوائد خل التفاح للتخسيس تعرف على فوائد خل التفاح العامة.
ما هي فوائد خل التفاح العامة؟
استخدم الخل كعلاج لعدة قرون وعالج اليونانيون القدماء الجروح به وفي السنوات الأخيرة اكتشف الناس خل التفاح كوسيلة لفقدان الوزن وتحسين صحة القلب وحتى علاج قشرة الرأس، ولا يدعم البحث معظم هذه الادعاءات ولكن وجدت بعض الدراسات أن حمض الأسيتيك قد يساعد في مجموعة متنوعة من الحالات:
- مكافحة السمنة.
- تحسين مستويات السكر في الدم والأنسولين لدى المصابين بداء السكري من النوع 2.
يحتوي الخل أيضاً على مواد كيميائية تُعرف باسم مادة البوليفينول فهي تساعد في إيقاف تلف الخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض أخرى مثل السرطان، وبعد أن تعرفت على فوائد خل التفاح للتخسيس وفوائد خل التفاح العامة تعرف على أضرار خل التفاح.
أضرار خل التفاح
تآكل الأسنان
خل التفاح حمضي ويمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الأطعمة والمشروبات الحمضية إلى إضعاف مينا الأسنان بمرور الوقت مما قد يؤدي إلى تسوس الأسنان، وفي البداية قد لا يدرك الأشخاص أن مينا الأسنان تالفة ومع تفاقم الضرر قد تشعر بألم الأسنان أو تصبح حساسة لدرجات الحرارة الساخنة أو الباردة وفي النهاية قد يتطور تآكل الأسنان وتتطلب حشوات.
انخفاض البوتاسيوم
يمكن أن يسبب نقص بوتاسيوم الدم المعتدل أو الشديد ضعف العضلات والشلل مما قد يؤثر على العديد من أجزاء الجسم، وإذا كان الشخص يعاني من مشاكل في العضلات خاصةً المشاكل المتعلقة بالقلب أو التنفس فيجب عليه طلب الرعاية الطبية على الفور.
تنظيم سكر الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك الخل يمكن أن يؤثر على كيفية تنظيم الجسم لمستويات السكر في الدم ومع ذلك لا يفهم العلماء هذا التأثير بالكامل وهناك حاجة إلى مزيد من البحث، ويجب على أي شخص مصاب بالسكري التحدث إلى الطبيب أولاً قبل إدراج خل التفاح في نظامه الغذائي.
الآن عزيزي القارئ وبعد أن تعرفت على فوائد خل التفاح للتخسيس ففي نهاية هذا المقال نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
The post خل التفاح للتخسيس appeared first on كل يوم معلومة طبية.