ربما يكون البصل بالفعل هو قوام الطهي في معظم دول العالم، ولا غنى عنه في كل بيت، فبالإضافة إلى كونه الإضافة الأساسية للكثير من المأكولات، إلا أنه يتمتع بخصائص غذائية فريدة، تجعله يقدم العديد من الفوائد الصحية والعلاجية الهامة، ولكن بالطبع قد يكون هناك بعض الآثار الجانبية له، لذا نحن في هذا المقال سنتناول اضرار البصل والتأثيرات السلبية المحتملة له، فتابعوا معنا أعزائي القراء.
البصل الخام منخفضة جداً في السعرات الحرارية، حيث يوجد 40 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام (3.5 أوقية)، ويحتوي كل 100 جرام من البصل الخام على الحقائق والقيم الغذائية الآتية:
اقرأ أيضاً: لماذا نبكي عند تقطيع البصل؟ وكيف نتجنب ذلك؟
يقول الكثير من عامة الناس أن البصل هو أفضل مضاد حيوي طبيعي، وقد يكون هذا الوصف صحيحاً إلى حد ما، حيث يقدم البصل للجسم الفوائد الصحية الآتية:
العالم ملئ بالكائنات الحية الدقيقة في كل مكان، والتي يكون بعضها ضاراً، قد تقلل مستخلصات البصل والزيوت الأساسية له من نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة، مثل البكتيريا والخمائر.
اقرأ أيضاً: فوائد البصل للجسم، ومعلومات صحية مذهلة عنه.
ربطت الدراسات الرصدية زيادة استهلاك البصل بتقليل خطر الإصابة بأنواع عدة من السرطانات، مثل سرطان المعدة، والسرطان، وسرطان القولون، وسرطان البروستاتا.
هناك بعض المخاوف والآثار الجانبية المحتملة من تناول البصل، والتي قد تجعله غير مناسب لبعض الناس، ومن اضرار البصل ما يلي:
تتمثل المشكلة الأكثر شيوعًا في تحضير وقطع البصل في تهيج العين وإنتاج الغاز المسيل للدموع، يحدث هذا عندما يتم قطع البصل، هذا يحفز خلايا البصل لإطلاق سراح غاز ينشط الخلايا العصبية في العيون، التي تسبب إحساسًا لاذعًا، تليها الدموع التي يتم إنتاجها لطرد الغاز المهيج، هذا العامل هو المسؤول أيضاً عن حرقان في الفم عندما يؤكل البصل الخام.
اقرأ أيضاً: العفن الأسود في البصل، نأكل البصل أم نتخلص منه؟
أحيانا قد يسبب الإفراط في تناول البصل الذي يحتوي على فيتامين ك، مشكلة مع أدوية منع تخثر الدم، لذلك يجب استشارة الطبيب
في حين أن البصل عنصر صحي في النظام الغذائي للبشر، إلا أنه يمكن أن يكون مميتاً لبعض الحيوانات، بما في ذلك الكلاب والقطط والخيول والقرود.
الجاني الرئيسي هو مركبات تسمى sulfoxides و sulfides، والتي يمكن أن تحفز مرض يسمى فقر الدم “هاينز”، يتميز فقر الدم هاينز بإلحاق الضرر داخل خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى فقر الدم، لذا تأكد من عدم إطعام البصل إلى حيوانك الأليف، والحفاظ على أي شيء بنكهة البصل بعيداً إذا كان لديك حيوان في منزلك.
اقرأ أيضاً: فوائد البصل الأخضر للبشرة والوقاية من الأمراض والمرأة الحامل.
والآن أعزائي القراء، نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم ما يهمكم معرفته عن اضرار البصل وآثاره الجانبية، وإذا كان لديكم أي استفسار طبي، يمكنكم استشارة أحد أطبائنا من هنا.
The post اضرار البصل وآثاره الجانبية.. وانتبه لهذا التحذير إذا كان لديك حيواناً أليفاً appeared first on كل يوم معلومة طبية.
